Добрый день. Слово "ипотека" как раз и обозначает "залог недвижимости. Купить квартиру в кредит без первоначального взноса и не накладывая на нее обременение - можно. Есть ипотечные кредиты, которые выдаются под залог имеющегося, а не приобретаемого жилья. Залоговое жилье может быть в собственности третьих (совершеннолетних) лиц, которые становятся залогодателями.
Например, родители берут ипотеку под залог своей 3х комнатной квартиры (так как не планируют ее продавать), и покупают сыну студенту однокомнатную квартиру в другом городе (отучиться - квартиру продадут без сложностей).
Ипотечные кредиты под залог имеющегося жилья могут быть и нецелевые. Т.е. на полученные деньги можно будет и недвижимость купить и автомобиль, направить средства на бизнес или на покупку квартиры с торгов и т.п (все возможные варианты использования денег доступны))